パン・焼菓子＆自然食

店主紹介

 

北海道旭川市生まれ。東京の料理学校卒業後、さらなる研削のためフランスへ留学。

帰国後、パティスリーおよびベーカリーで経験を積み、北海道旭川市近郊の東川町の

実家横に、家族や地元の皆さんが作る野菜や果実を用いたパンと焼き菓子のお店

「DEMETER」（デメテル）を開店。

できるだけ海外視察を行いながら、豊かで健康な食生活、豊かな食文化を皆さんに

ご提供できればと、日々研究を続ける毎日です。