自家栽培カシスとチョコのパウンドケーキ

無肥料・無農薬の自家自然栽培カシスを３か月以上ブランデーに漬け、フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールと共に、道産小麦、道産バター-、道産甜菜糖を練りこんだ

生地に混ぜ込み焼き上げました。

 

オリジナルブレンドコーヒー

コーヒー焙煎を自身で長く重ねられてきている方に依頼し、何度も共に試飲を重ね作ったＤＥＭＥＴＥＲオリジナルブレンド。

マンダリンをベースにしたコク深く、酸味を極力抑え、それでいて重すぎず、飲みやすく仕上げてあります。

焙煎の翌日に店頭に届くので新鮮です