季節のギフト
9月・10月

栗のスコーン3個と文旦チョコケーキ3個と

DEMETERオリジナルブレンドコーヒーのセット

¥3800

栗のスコーン  

フランス産の粉とフランス製のマロンペースト、道産バター、国産キビ糖、道産生クリーム、自然放牧の北海道斉藤牧場さんの牛乳を贅沢に使用した味わい深い季節のスコーン。

トースターで焼きなおして頂くと、さっくりとした食感となるのでお勧めです。

 

文旦チョコのケーキ

知人のご実家の庭先でなる香りの良い文旦。もちろん無肥料、無農薬。こちらを分けて

頂き、国産キビ糖を用い、自家製のピール(皮の砂糖漬け)を半年かけ手作りし、道産

バター、道産小麦、道産甜菜糖を練りこんだ生地に混ぜ込みました。

ほど良いほのかな苦さが特徴の文旦ピールは、フランス・ヴァローナ社のミルキーなクーベルチュールと相性がよく、香りとほのかな苦みとミルキーな味わいが絶妙です。

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