この時期に旬の無肥料・無農薬の自家自然栽培の採れたてルバーブで作った自家製ジャムを使用。

道産小麦、道産バター、国産キビ糖で作ったタルトの香ばしさと、アーモンドのコク、

ルバーブの甘酸っぱさが好相性のタルトです。